Plat complet idéal pour quand on est pas une fortiche de la cuisine et qu on reçoit du monde. Simple , très bon....
Ingrédients
- 1 kilo de boeuf ( bourguignon ça marche bien)
- 10 cl d'huile
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
- 1 boîte de concentré de tomate
- 200 g de lardons fumés
- 1 cube de bouillon de volaille
- 400 g de carottes
- 2 oignons
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 bouquet garni
- farine
- sel et poivre
Éplucher les oignons et l'ail , les émincer. Les faire revenir dans une cocotte minute avec l'huile d ´olive.
Fariner la viande, tapoter pour retirer l'excédent. Les faire dorer sur toutes les faces dans la cocotte minute.
Peler et couper les carottes en rondelles épaisses. Les ajouter dans la cocotte, ainsi que les tomates, le concentré, les lardons et le vin blanc. Saler, poivrer, ajouter le bouquet garni , le bouillon de volaille et recouvrir d eau. Fermer la cocotte.
Laisser cuire 25 min à partir de la mise en rotation de la soupape, à feu doux.
Ensuite continuer à laisser mijoter à feu doux , tout en remuant.
Vous pouvez servir ce plat avec des pâtes.
Vous allez avoir une très bonne odeur dans toute votre maison
